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| 搜尋參考資料: 1. 博客來-廚房新手做菜竅門 2015年6月18日 ... 書名：廚房新手做菜竅門，語言：繁體中文，ISBN：9789863731320，頁數：256，出版社：康鑑文化，作者：康鑑編輯部，出版日期：2015/06/18，類別： ... 2. 博客來-廚房新手做菜竅門>內容連載 2015年6月18日 ... Part1 新手烹調常見Q&A 烹調用具 刀具要做好菜，從備料開始。認識下廚不可或缺的重要工具─刀具，了解用途後才能靈活運用，利用它們幫你變出 ... 3. 廚房新手做菜竅門- Yahoo!奇摩購物中心 2015年6月28日 ... 85個下廚基本知識；420則食材處理和做菜祕訣；90道美味家常菜食譜. 4. 学做菜如何入门？ - 生活常识- 知乎 然后根据我做菜的经历，我认为技巧上要入门的是切菜和炒菜。 ... 假设你是分得清韭菜和葱、盐和味精的基础知识过关的厨房新手（如果分不清， ...... 确实感觉到对于家常菜的理解家家不同，但是还是和大家分享这些小窍门希望做菜能够看起来不太难。 5. 厨房新手做菜秘籍_互动百科 《厨房新手做菜秘籍》，作者海歌，由湖北科学技术出版社于2008年出版。这本书的出版，能够为有心学做好菜的您和我，带来更多的幸福、美满和健康…… 编辑摘要 ... |
詳細資料ISBN：9789863731320 叢書系列：烹飪祕訣 規格：軟精裝/ 256頁 / 17 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？ 一定要知道的廚房知識全收錄！ 廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧 食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣 從最基礎的廚房知識為您一一解說， 以Q&A與圖解的呈現方式，介紹做菜常見疑問， 常見食材的挑選和處理訣竅，不藏私全公開， 並搭配最簡易的家常菜食譜，讓您可以現學現做！ 研讀本書，廚房新手快速踏入廚藝世界，入門者更能得心應手。本書特色 ～廚房新手必備廚藝寶典～ 85個下廚基本知識 420則食材處理和做菜祕訣 90道美味家常菜食譜 |
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